Eplepai med mandler

8 personer eplepai

Eplefyll

500 g epler
4 ss flytende honning
Saft av 1 sitron

Deig

80 g rørsukker
70 g speltmel
30 g bygg- eller hvetemel
50 g byggflak eller havregryn
50 g hakkede mandler
1 ts bakepulver
1 egg
1 dl hasselnøttolje

Tilberedning

• Skyll eplene, fjern kjernehusene, og skjær dem i båter.
• Legg dem i en ildfast form penslet med litt hasselnøttolje. Drypp honning og sitron over. Bland alle ingrediensene til deigen godt, og smuldre den over eplene.
• Stek kaken på 200 grader i 25 minutter, til overflaten er sprø.
• Server ev. med litt Cultura.

Hot tips: Se hvordan du erstatter blant annet smør, sukker, hvetemel i bakverket og baker sunnere >>

Epleguide: Slik bruker du hvert eple best

Dilla på mandler? Det har vi goså. Men hvor mange mandler kan man egentlig spise hver dag? Her får du svaret