Klementinkake med kanel og kardemomme

Vi har latt oss forføre av syrlige sitrusfrukter og brukt det i en nydelig klementinkake med kanel og kardemomme. Perfekt til gjester eller bare til deg selv.

Klementinkake med kanel og kardemomme

BRUK OGSÅ SITRUSFRUKTER – i en nydelig kake med kanel og kardemomme.

© wichmann+bendtsen

Klementinkake med kanel og kardemomme

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 klementiner
  • ½ dl bokhvetemel
  • ¼ ts bakepulver
  • ¼ ts natron
  • ¼ ts vaniljepulver
  • ¼ ts kanel
  • ¼ ts kardemomme
  • ¼ dl kokossukker, ev. vanlig sukker
  • ¼ dl gresk yoghurt
  • ½ egg
  • ¾ ss rapsolje

Topping:

  • ⅓ dl gresk yoghurt
  • ¼ ss lønnesirup
  • ¼ ts vaniljepulver
  • ¼ klementin
  • ¼ granateple
  • ¼ håndfull mynte

Slik gjør du det

  • Forvarm ovnen til 175º.
  • Skrell klementinene og fjern mest mulig av det hvite. Skjær dem i biter og spar den safta som renner ut.
  • Hell mel, bakepulver, natron, vanilje, krydder og sukker i en bolle, og rør.
  • Tilsett gresk yoghurt, klementinen og safta, egg og olje, og rør til du har en jevn deig.
  • Hell deigen i en kakeform på cirka 24 cm i diameter, og stek den i 45 minutter – til kaka er passe gyllen.
  • Avkjøl kaka mens du forbereder toppingen. Bland yoghurt, lønnesirup og vaniljepulver, og smør det jevnt utover kaka.
  • Skrell klementinen og skjær den i tynne skiver. Rist ut frøene i granateplet. Pynt kaka med klementinskiver, granateplefrø og mynte.

Fortsatt småsulten? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.

TIPS! Det er lett å tilpasse kaka til forskjellige årstider. Om sommeren smaker det for eksempel kjempegodt med fersken i stedet for klementiner.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background