Name: Muffins med sjokolade og rødbeter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7-8
Ingredients: 100 g mørk sjokolade, 70-80 %; 50 g flytende plantemargarin, 60 %, gjerne Becel; 1 stort egg; 50 g rørsukker; 50 g fullkornmel, gjerne hvit hvete; 1 ts bakepulver; 60-70 g finrevet, rå rødbeter

Muffins med sjokolade og rødbeter

7-8 muffins

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 40 minutter

INGREDIENSER

100 g mørk sjokolade, 70-80 %

50 g flytende plantemargarin, 60 %, gjerne Becel

1 stort egg

50 g rørsukker

50 g fullkornmel, gjerne hvit hvete

1 ts bakepulver

60-70 g finrevet, rå rødbeter

Slik gjør du

Hakk 50 g av sjokoladen, og smelt den sammen med margarin.

Pisk egg og rørsukker til en tjukk krem, og bland den forsiktig med sjokoladeblandingen.

Tilsett fullkorn hvetemel blandet med bakepulver, og ha revne rødbeter i deigen.

Hakk resten av sjokoladen fint med kniv, og ha det i deigen.

Fordel deigen i doble muffins former av papir, ikke fyll dem mer enn trekvart opp.

Sett formene på en stekeplate og stek dem i ovnen på 160–170° i ca. 18 minutter.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.

1. Kikertkake med proteiner, sunt fett og helt uten mel 2. Rawcake med bær og kokos 3. Regnbuekake med rødbeter og gresskar 4. Delikat whoopie pai 5. Kanelsnurrer – enkel oppskrift helt uten sukker 6. Banankake med kakao- og skyrkrem 7. Søte sjokodrømmer 8. Kokos-scones med sjokolade 9. Brownies med lakris 10. Knasende sitronkake med blå valmuefrø 11. Eplepai med mandler 12. Banan-kanelkake med appelsin og aprikos 13. Mysli rundstykker med tørket frukt 14. Tranebærbrød med frukt og nøtter 15. Muffins med sjokolade og rødbeter 16. Glutenfri og sukkerfri banankake 17. Appelsinkake med mandler 18. Pai med gresskar 19. Gulrotkake med limekrem 20. Avokado-sjokolademuffins

Les også

Brownies uten sukker

Muffins med sjokolade og rødbeter

Godt nytt for alle kakeelskere: Du kan godt unne en eller to av disse. I FORMs gode muffins inneholder mørk sjokolade, rødbeter og kun 147 kcal per stykk.