TIPS!
TIPS!

Bytt ut laksen med kveite, torsk eller sei, og spisskålen med spinat eller grønnkål.

© wichmann+bendtsen

Laks og litt grønt

Noen ganger må middagen bare være rask og enkel. Her er oppskriften på ovnsbakt laks i selskap med spisskål og purre. Alt i en form. Vel bekomme.

25. januar 2021 av Signe Moesby Leth

Laks og litt grønt

4 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 35 minutter

INGREDIENSER

150 g mascarpone

2 dl lettmelk 0,5 %

1/2 ss havsalt

pepper, kvernet

600 g laks med skinn

1 liten spisskål

2 purrer

1⁄2 ts ekstra jomfruolivenolje

1 økositron

Slik lager du laks med grønt i form:

  • Forvarm ovnen til 200 grader. 

  • Pisk mascarpone, melk, salt og pepper, og hell det i en ildfast form. 

  • Skjær laksen i fire (eller bruk fire fileter) og skjær purre i skiver. Fjern stilken på spisskålen og skjær den i fire båter. Fordel det grønne i formen sammen med laksen. 

  • Pensle kålen med olje. Del sitronen og press litt av safta fra den ene delen over laksen. Skjær den andre delen i skiver, som legges i formen. 

  • Stek retten i ovnen i cirka 25 minutter.

TIPS! Sett ekstra smak på retten med en bunt ferske krydderurter.

Næringsinnhold pr. person i laks med grønt i form:

Energi: 550 kcal

Protein: 37 g

Fett: 37 g

Karbohydrat: 21 g

Fiber: 5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler