Den feite fisken passer til alle dagens måltider, og så strutter den av vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer. Sjekk hvor stor forskjell laks kan gjøre for helsa.
VI ELSKER LAKS Laks er rik på vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer, og så smaker den fantastisk.
Hva er laks bra for, hvordan oppbevarer og tilbereder du den best? I denne artikkelen besvarer vi en rekke spørsmål om laksen, så du kan få det aller beste ut av den sunne, feite fisken.
Jo, jo laks er sunt, men hvorfor egentlig? I tabellen nedenfor kan du se næringsinnholdet i 100 gram laks.
| Innhold | Innhold pr 100 g |
|---|---|
| Kalorier i laks (kcal) | 191 |
| Protein i laks (g) | 19,5 |
| Fett i laks (g) | 12,6 |
| Omega-3-fettsyrer i laks (g) | 2,60 |
| D-vitamin i laks (µg) | 8,62 |
| B12-vitamin i laks (µg) | 4,10 |
| Selen i laks (µg) | 17,5 |
| Kalsium i laks (mg) | 3,75 |
Laks er rik på D-vitamin, som de fleste av oss mangler etter en lang vinter, da vi vanligvis får det fra sola. D-vitamin er viktig for immunforsvaret, skjelettet, musklene, nervene og kretsløpet.
For å ha et sunt hjerte er det viktig å spise sunt. Og de gode fettstoffene - det umettede fettet - er bra for hjertet. Laks er rik på umettet omega-3-fettsyrer og andre gode næringsstoffer, så laks er bra å ha i kostholdet.
Det finnes masse proteiner i laks. Proteinene bidrar til å holde deg mett og gjenoppbygger musklene etter at du har trent.
Du kan vurdere ferskheten på laksen med sansene dine. Øynene på laksen skal være klare, gjellene skal være blodrøde og lukta skal være frisk.
Fersk laks skal oppbevares så kjølig som over hodet mulig, og helst tilberedes samme dag som den er kjøpt. I de fleste kjøleskap er det kaldest på den nederste hylla.
Tilberedt laks skal oppbevares i kjøleskapet, der den kan holde seg i 1-2 dager.
Du kan fryse ned laks. Fisken holder seg cirka tre måneder i fryseren. Den skal tines langsomt i kjøleskapet. Vi anbefaler ikke at du fryser ned laks som allerede har vært frosset.
LES OGSÅ: Så lenge holder maten seg i fryseren
Å gi en sunn og blodsukkerstabiliserende start på dagen. Spis laksen sammen med egg og grønnsaker.
Å bli malt til farse og brukt i fiskeboller, burger og posteier.
Å erstatte kjøtt i for eksempel lasagne, paier og wokretter.
Og selvfølgelig egner laksen seg godt til å spise til middag med masse grønt ved siden av.
Mange er for harde med laksen. Hvis du vil unngå at den blir tørr og trist, så hold temperaturen lav. Rundt 120 grader i ovnen i 25 minutter.
Dioksiner er dessverre en del av pakka når du spiser feit fisk, fordi verdenshavene er forurenset. Fjerner du skinnet, slipper du imidlertid unna en del av de uheldige stoffene.
Laks er supersunt, smaker fantastisk og kan spises både til frokost, lunsj og middag. Trenger du inspirasjon til gode lakseoppskrifter, så har vi samlet I FORMs mest populære oppskrifter med laks, slik at du kan nyte den feite fisken til et hvert måltid.
Lag en god frokostomelett med laks, grønne bønner og cherrytomater.Her ser du hvordan. ➡️ Gå til oppskriften
Lag en lynrask frokost på kun 10 minutter med egg, spinat og laks. ➡️ Gå til oppskriften
Få den beste starten på dagen med en mettende og næringsrik rødbeteomelett med laks.. ➡️ Gå til oppskriften
Glem kjedelige brødskiver. Denne glutenfrie wrapen med laks er både enkel å lage og god å spise til lunsj.➡️ Gå til oppskriften
Frisk og sunn sandwich med laks - perfekt til lunsjpausen. ➡️ Gå til oppskriften
Hvem sier at en salat må være tørr og kjedelig? Prøv denne herlige laksesalaten.➡️ Gå til oppskriften
Fiskedag? Server en velsmakende laks med god tilbehør på bare 20 minutter. ➡️ Gå til oppskriften
Hvis du er mer glad i laks i ovnen, bør du prøve denne ovnsbakte laksen med en fargerik rødkålråkost. Den kan serveres på under 30 minutter. Vel bekomme. ➡️ Gå til oppskriften
Elsker du også meksikansk mat? Hvorfor ikke bruke laks i tacolefsene? Her finner du oppskriften. ➡️ Gå til oppskriften