Blomkålrundstykke med tunfisksalat og knaskegrønt

30 minutter
442 kcal

Blomkålrundstykker smurt med tunfisksalat og grønt. En genial måte å få flere grønnsaker på, og så er den perfekt til lunsj – både på farta og på hjemmekontoret.

Blomkålrundstykke med tunsfiskalat, gulrøtter, agurk og paprika

NY OG ANNERLEDES MÅTE Å SPISE BLOMKÅL PÅ – Prøv det!

© wichmann+bendtsen

Blomkålrundstykke med tunfisksalat og knaskegrønt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 120 g blomkål
  • 1 egg
  • 1 ss pulveriserte loppefrøskall
  • 2 ss mandelmel
  • 1 klype havsalt
  • 1 ts bakepulver
  • 2 store salatblader
  • 1 tomat
  • ½ agurk
  • Frisk dill
  • Knaskegrønt, for eksempel gulrot, agurk og paprika

Tunsalat:

  • ¾ dl hytteost
  • 2 ss majones
  • Havsalt
  • Sort pepper, kvernet
  • ½ rødløk
  • ½ rød snackpaprika
  • 1 boks tunfisk i vann

Slik gjør du det

  • Varm opp ovnen til 185 gr.
  • Riv blomkål fint, evt. i en foodprocessor. Tilsett egg, loppefrøskall, mandelmel, salt og bakepulver. Rør til du har en fin masse.
  • Form to rundstykker på en stekeplate med bakepapir. Stek i 25 min.
  • Blend hytteost, majones, salt og pepper sammen.
  • Hakk rødløk, og skjær snackpaprika i små terninger. Bland alle ingredienser til tunfisksalaten.
  • Fyll blomkålrundstykke med tunfisksalat, salat, tomatskiver og agurk samt frisk dill.
  • Server med knaskegrønt.

Tips! Blomkålrundstykkene kan fryses med, hvis du lager flere om gangen.

Tips! Ikke lag rundstykkene for flate, for de flater naturlig en del ut i ovnen.


Newsletter background