Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Lunsj
Avokado-ca...

Avokado-carpaccio med torsk

20 minutter
246 kcal

En lett avokadocarpaccio med torsk lager du på 40 minutter, og byr på kun 250 kcal per person. Spis små poteter hvis du vil ha flere kalorier.

Av
I FORM-redaksjonen 
5. mars 2014

Oppskriften egner seg perfekt til I FORM-kuren.

Avokado-carpaccio med torsk

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 avokado
  • 350 g torskefilet
  • 2 lime
  • 2 håndfull bredbladet persille
  • Havsalt og nykvernet pepper

Hvis du skal ha ekstra kalorier

  • 500 g små poteter
  • 2 ss kaldpresset rapsolje

Tilberedning

  • Sjekk at det ikke er noen bein igjen i fisken. Klapp den tørr, legg den i en ildfast form med bakepapir, gi fisken et dryss med salt, og sett den i ovnen på 200 grader i ca. 12 minutter, avhengig av størrelsen på fiskefileten.
  • Skjær avokado­kjøttet i fine skiver, og drypp lime over. Anrett avokadoskivene på en tallerken og legg fisken oppå med limeskiver på toppen. Dryss finskåret persille over, og anrett potetene ved siden av.

TIPS: Press steinen ned i guacamolen og legg husholdningsplast over, så unngår du misfarging. Nå har du en nydelig dipp i flere dager – med den riktige grønne fargen.