Carpaccio med bringebær og ruccola

10 minutter
255 kcal

På nydelig carpaccio til en sommerlett lunsj med familie og venner. Hmm

Carpaccio med bringebær og ruccola

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g carpaccio
  • 50 g ruccola
  • ½ sitron
  • 25 g parmesan
  • 75 g bringebær

Dressing

  • 1 ss olivenolje
  • ½ ss bringebæreddik
  • Salt
  • Pepper

Tilbehør

  • Grovt brød

Tilberedning

Anrett ultratynne skiver av rått fint okse- eller kalvekjøtt på store tallerkener med skylt og tørket rucola. Legg revet sitronskall eller sitronjulienner over, deretter litt høvlet parmesan. Bland en dressing av olje og eddik, smak til med salt og pepper, og drypp den over salaten. Avslutt med friske bringebær, og server eventuelt grovt brød til.

TIPS:
Kjøp ferdigskåret carpaccio i velassorterte matvareforretninger, for det er vanskelig å skjære så tynne skiver selv. Du kan også lage retten med tunfiskcarpaccio.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background