Carpaccio med bringebær og ruccola

10 minutter
255 kcal

På nydelig carpaccio til en sommerlett lunsj med familie og venner. Hmm

Carpaccio med bringebær og ruccola

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g carpaccio
  • 50 g ruccola
  • ½ sitron
  • 25 g parmesan
  • 75 g bringebær

Dressing

  • 1 ss olivenolje
  • ½ ss bringebæreddik
  • Salt
  • Pepper

Tilbehør

  • Grovt brød

Tilberedning

Anrett ultratynne skiver av rått fint okse- eller kalvekjøtt på store tallerkener med skylt og tørket rucola. Legg revet sitronskall eller sitronjulienner over, deretter litt høvlet parmesan. Bland en dressing av olje og eddik, smak til med salt og pepper, og drypp den over salaten. Avslutt med friske bringebær, og server eventuelt grovt brød til.

TIPS:
Kjøp ferdigskåret carpaccio i velassorterte matvareforretninger, for det er vanskelig å skjære så tynne skiver selv. Du kan også lage retten med tunfiskcarpaccio.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background