Name: Eggewraps med kylling og hjemmelagd majones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - eggeplommer; 1 teaspoon dijonsennep; ½ - økositron, skallet; 1 teaspoon hvitvinseddik; 2 dl rapsolje; Sitron, safta; Havsalt; Pepper, kvernet; 8 - egg; ½ dl revet ost; ½ dl melk; Havsalt; Pepper, kvernet; 2 - kyllingfileter; 200 gram finsnittet grønt, ferdigkjøpt; 4 tablespoon hjemmelagd majones

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

Hjemmelagd majones:

1 eggeplommer
½ ts dijonsennep
¼ økositron, skallet
½ ts hvitvinseddik
1 dl rapsolje
Sitron, safta
Havsalt
Pepper, kvernet

Wraps:

4 egg
¼ dl revet ost
¼ dl melk
Havsalt
Pepper, kvernet

Fyll:

1 kyllingfileter
100 g finsnittet grønt, ferdigkjøpt
2 ss hjemmelagd majones

Slik gjør du det

Start med å lage majones. Hell eggeplommer, sennep, sitronskall og hvitvineddik i en skål, og pisk forsiktig med håndmikser. Tilsett litt olje om gangen mens du pisker.

Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Lag wrapsene. Pisk alle ingrediensene godt. Hell en firedel i panna, og stek den på begge sider på svak varme. Gjenta prosessen til du har fire wraps.

Stek kyllingfiletene og skjær dem i skiver. Fordel dem i varme eggewraps sammen med finsnittet grønt og hjemmelagd majones.

TIPS! Eggewraps er populære hos både store og små. Legg gjerne snittede grønnsaker i små skåler, og server dem hver for seg i stedet for å blande alt. Det pleier ungene å like. Bruk to panner hvis det skal gå fort. Da kan du ha maten klar på null komma niks.