Eggewrap med tunmousse, dill og grønt (oppskrift) | I FORM

Lukk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Tunfiskmousse:

1½ dl gresk yoghurt, 2 % fett
2 ts ketsjup
1 ts dijonsennep
½ ts havsalt
pepper, kvernet
rød paprika
½ rødløk
2 ss dill
1 boks tunfisk

Eggewraps:

4 egg
havsalt
pepper, kvernet
1 ts rapsolje til steking

Fyll:

4 hjertesalatblader
¼ rød paprika
1 håndfull spisskål
fersk dill

Tilbehør:

1 paprika
10 små tomater
1 agurk

Slik lager du eggewrap med tunfiskmousse

Bland gresk yoghurt med ketsjup, sennep, salt og litt pepper i en skål.

Finhakk paprika, løk og dill, og rør litt.

Sil tunfisken godt, og klem den i hånda så moussen ikke blir vannete. Vend den i dressingen.

Slå ut to egg i en liten skål og pisk dem med salt og pepper.

Hell olje i en varm panne, og deretter eggemassen. Gi den cirka 4–6 minutter på hver side. Legg den på et bakeark og lag den andre wrapsen.

Fordel hjertesalatblader og tunfiskmousse på de to eggewrapsene.

Anrett paprika i tynne skiver, finsnittet spisskål og fersk dill på toppen, og rull wrapsene stramt i bakepapir.

Skjær over wrapsen på midten og server den med knaskegrønt.

TIPS! Hvis du liker pickles, kan du bruke det i tunfiskmoussen. Det gir den både god smak og fin struktur.