I FORM-kuren lunsj
1 person salat
- 20 g rå, lys quinoa (tilsvarer 40 g kokt)
- Havsalt
- 50 g babyspinat
- 50 g syrlig, fast og sprøtt eple – f.eks. elstar eller pink lady
- ½ lime
- 1 ts svarte sesamfrø (5 g)
- 60 g røykelaks
Slik gjør du
- Skyll og kok quinoa som anvist på pakken, ca. 12 minutter, med en klype salt.
- Skyll spinaten grundig, og slyng den helt tørr.
- Skjær eplet i bitte små terninger, som vendes i limesaft. Tips: Rull limen under håndflaten på kjøkkenbenken før du deler og presser den, så blir den saftigere.
- Anrett spinaten med tynne skiver av laks, eple, limedråper og svarte sesamfrø.
