Alle forslag til lunsj er egnet til å ha med på farten.

Babyspinat med laks, eple & ristet sesam

Nyt en sprø og velsmakende salat med laks, eple & ristet sesam.

Babyspinat med laks, eple & ristet sesam

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 25 minutter

INGREDIENSER

20 g rå, lys quinoa (tilsvarer 40 g kokt)

Havsalt

50 g babyspinat

50 g syrlig, fast og sprøtt eple – f.eks. elstar eller pink lady

½ lime

1 ss svarte sesamfrø (5 g)

60 g røykelaks

Slik gjør du

  • Skyll og kok quinoa som anvist på pakken, ca. 12 minutter, med en klype salt.
  • Skyll spinaten grundig, og slyng den helt tørr.
  • Skjær eplet i bitte små terninger, som vendes i limesaft. Tips: Rull limen under håndflaten på kjøkkenbenken før du deler og presser den, så blir den saftigere.
  • Anrett spinaten med tynne skiver av laks, eple, limedråper og svarte sesamfrø.

næringsindhold per person

Energi: 243 kcal

Protein: 18,1 g

Fett: 9,2 g

Karbohydrat: 24 g

Fiber: 3,9 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler