Laksesalat med grapefrukt

20 minutter

Sommerlig velsmakende laksesalat med grapefrukt

Laksesalat med grapefrukt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ skive rugbrød
  • 100 g røykelaks
  • 2 dadler med stein
  • 1 stilk stangselleri
  • 50 g honningmelon
  • ¼ rød grapefrukt
  • 20 g spinatblader
  • Dressing:
  • ½ ts olivenolje
  • ½ ss sennep
  • ½ ss akasiehonning
  • ½ ts balsamico
  • ¼ ts salt

Pynt

  • Frisk timian

Slik gjør du

  • Bland ingrediensene til dressingen, og pisk godt.
  • Rist rugbrødet, og skjær det i små trekanter
  • Skjær opp frukt og grønt. Fjern steinen i dadlene
  • Legg eventuelt brødet øverst i glasset, slik at det ikke blir for vått