Laksesalat med grapefrukt

Ingredienser - laksesalat

½ skive rugbrød
100 g røykelaks
2 dadler med stein
1 stilk stangselleri
50 g honningmelon
¼ rød grapefrukt
20 g spinatblader

Dressing

½ ss olivenolje
½ ts sennep
½ ts akasiehonning
½ ss balsamico
¼ ts salt

Pynt

Frisk timian

Slik gjør du

• Bland ingrediensene til dressingen, og pisk godt.
• Rist rugbrødet, og skjær det i små trekanter
• Skjær opp frukt og grønt. Fjern steinen i dadlene
• Legg eventuelt brødet øverst i glasset, slik at det ikke blir for vått