Tartar med laks 2 personer
200 g laks uten bein
havsalt og nykvernet pepper
3 lime
¼ agurk
1 liten rødløk
2 vårløk
1 liten bunt dill
1 dl skyr
1 ts finrevet ingefær
Tilbehør: 2 skiver ristet rugbrød, skåret i 8 trekanter
- Skjær laksen i fine terninger, og ha dem i en bolle med et dryss salt og saften av en lime./li>
- Del agurken, og skrap ut kjernene.
- Findel agurk, dill samt rødløk og vårløk. Vend det med laksen og dryss over nykvernet pepper.
- Smak til laksetartaren med salt, pepper og lime.
- Rør skyr med litt limesaft og ingefær, og smak til med salt og pepper.
- Anrett laksetartaren med ingefærkrem, limebåter og ristet rugbrød.
