Laksetartar med rødløk og ingefærkrem

Tid totalt: 20 minutter

200 g laks uten bein

havsalt og nykvernet pepper

3 lime

¼ agurk

1 liten rødløk

2 vårløk

1 liten bunt dill

1 dl skyr

1 ss finrevet ingefær

Tilbehør:

2 skive ristet rugbrød, skåret i 8 trekanter

• Skjær laksen i fine terninger, og ha dem i en bolle med et dryss salt og saften av en lime.

• Del agurken, og skrap ut kjernene.
• Findel agurk, dill samt rødløk og vårløk. Vend det med laksen og dryss over nykvernet pepper.
• Smak til laksetartaren med salt, pepper og lime.
• Rør skyr med litt limesaft og ingefær, og smak til med salt og pepper.
• Anrett laksetartaren med ingefærkrem, limebåter og ristet rugbrød.