Name: Rekesalat med skyr og krydderurter
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 - kvist frisk rosmarin; ¼ dl frisk oregano; ¼ dl frisk timian; litt frisk gressløk; 500 gram tinte reker (eller hjemmekokte og skrelte); ca. 2 dl økologisk skyr; 1 tablespoon god karri; 1 tablespoon gurkemeie; friskpresset sitronsaft; nykvernet svartpepper; ev. hav- eller steinsalt

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

⅓ kvist frisk rosmarin
¼ dl frisk oregano
¼ dl frisk timian
litt frisk gressløk
166 g tinte reker (eller hjemmekokte og skrelte)
dl økologisk skyr
⅓ ss god karri
⅓ ss gurkemeie
friskpresset sitronsaft
nykvernet svartpepper
ev. hav- eller steinsalt

TIPS

Eksperimenter med krydder og krydderurter. Prøv f.eks. basilikum, løpstikke, gressløk, chili, sitrongress, koriander og estragon.

Helsebonus

Rekesalaten er full av proteiner og antioksidanter, som styrker stoffskiftet og immunforsvaret.

Skyr spises ofte til frokost - men det sunne surmelkproduktet er også ideelt som mellommåltid og tilbehør til lunsj og middag.