Sandwich med roastbiff og rødbethummus

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

4 skiver grovt rugbrød

150 g roastbiff

1 ts frisk pepperrot

1 ts kapers

1 håndfull spirer

2 salatblader

Hummus: (Dobbel porsjon, nok til to dager)

250 g rødbeter

1 ts tahini

½ ss spisskummen

½ ss salt

¼ ss pepper

1 ts sitronsaft

Tilberedning

• Kok rødbetene i 20 minutter, og avkjøl dem.


• Kjør alle ingrediensene til hummusen i blenderen til du har en jevn masse.


• Smør hummus på rugbrødskivene, og fordel salat, roastbiff og resten av ingrediensene oppå to av brødskivene.


• Til slutt legger du en skive oppå som lokk. Ev. legger du først skivene oppå hverandre rett før du skal spise.
• Kjør alle ingrediensene til en jevn masse i kjøkkenmaskinen
• Rull massen til flotte kuler


• Dryss knuste frysetørkede bringebær over

Tid totalt: 15 minutter

120 g dadler

200 g mandler

50 g 70 %-sjokolade

¼ ss vanilje

frysetørkede bringebær til pynt

Tilberedning

• Kjør alle ingrediensene til en jevn masse i kjøkkenmaskinen
• Rull massen til flotte kuler


• Dryss knuste frysetørkede bringebær over