Sunn sandwich med tunfisk og ingefær

40 minutter
88 kcal

Prøv en lekker grov sandwich med tunfisk, avokadomousse og syltet ingefær.

Friskt og supersunt

Sandwich med tunfisk og ingefær

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g fersk tunfisk
  • 300 g ingefær
  • 3 dl sukker
  • 1 ts havsalt
  • 3 dl ufarget husholdningseddik
  • jomfruolivenolje
  • havsalt og nykvernet pepper
  • 1 avokado
  • 1 sitron
  • ½ fennikel
  • 1 appelsin
  • 2 grove rundstykker

Slik gjør du

  • Sett et rent syltetøyglass i en 100 grader varm ovn på en oppvaskklut i 15 minutter.
  • Skrell og snitt ingefæren i tynne skiver med et rivjern/mandolinjern, og legg dem i glasset.
  • Kok opp sukker og salt med eddik,og la det putre til sukkeret og saltet er oppløst.
  • Hell væsken over ingefærskivene, og legg på lokket. Pass på at det er helt tett.
  • Avkjøl skivene, og sett dem i kjøleskapet til de skal brukes.
  • Pensle tunfisken med olivenolje, salte og pepre.
  • Stek den i en svært varm panne i ca. ett minutt på hver side.
  • Tunfisken er ferdig når midten er rå og forseglet av ca. én centimeter stekekant hele veien rundt.
  • Del avokadoen, fjern steinen og skrap ut kjøttet.
  • Mos det med en gaffel og med litt sitronsaft.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Riv fennikelen ultratynt med rivjern/mandolinjern, det holder ikke med kniv.
  • Ha den i en skål, og drypp litt av væsken fra den syltede ingefæren over.

Slik fileterer du en appelsin

  • Skjær appelsinen i fileter.
  • Skjær av topp og bunn.
  • ”Sett opp” appelsinen , og skjær av skallet ovenfra og ned – ta med det hvite.
  • Ta frukten i den ene hånden, og med en skarp kniv skjærer du løs hver filet mellom membranene.
  • Del rundstykkene, og fyll dem med tunfisk, avokadomousse, fennikel, appelsinfileter og syltet ingefær.

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background