Sildesmørbrød med hjemmelagd karrisalat
Bytt ut den kjedelige leverposteiskiva med sild og hjemmelagd karrisalat, og fyll opp lagrene med både fiskeolje, selen, jod og D-vitamin.
Bytt ut den kjedelige leverposteiskiva med sild og hjemmelagd karrisalat, og fyll opp lagrene med både fiskeolje, selen, jod og D-vitamin.
Karrisalaten smaker aller best samme dag, men kan ligge i kjøleskapet i opptil tre dager.
Kok alle eggene i en liten kjele i 10 minutter. Skyll dem under springen, og la dem ligge i kaldt vann.
Bland crème fraîche, majones, karri, salt og pepper i en liten skål.
Pill ett av de kokte eggene og hakk det i småbiter. Vend dem i karridressingen med eplebiter og én spiseskje kapers.
Legg en skive rugbrød på hver tallerken, og anrett med salatblader, sildefileter skåret i mindre biter og karrisalat.
Skjær rødløken i skiver og de siste to eggene i båter, og topp skivene med løk, egg, kapers og et dryss karse.
TIPS! Vil du ha en magrere karrisalat, kan du erstatte litt eller alt av crème fraîchen med kesam.
På nettsiden og i appen får du bl.a.: