Karrisild på rugbrød

Karrisalaten smaker aller best samme dag, men kan ligge i kjøleskapet i opptil tre dager.

© wichmann+bendtsen

Sildesmørbrød med hjemmelagd karrisalat

Bytt ut den kjedelige leverposteiskiva med sild og hjemmelagd karrisalat, og fyll opp lagrene med både fiskeolje, selen, jod og D-vitamin.

26. februar 2021

Sildesmørbrød med hjemmelagd karrisalat

2 personer

VARIGHET

Tid totalt: 25 minutter

INGREDIENSER

2 egg

2 skiver rugbrød

2 salatblader

2 marinerte sildefileter

¼ rødløk

2 ss kapers

Lidt karse

Karrisalat:

1 egg

½ dl crème fraîche, 10 % fett

1 ts majones

½ ss karri

1 klype havsalt

1 klype pepper, kvernet

¼ eple

1 ts kapers

Slik lager du sildesmørbrød med hjemmelagd karrisalat:

  • Kok alle eggene i en liten kjele i 10 minutter. Skyll dem under springen, og la dem ligge i kaldt vann. 

  • Bland crème fraîche, majones, karri, salt og pepper i en liten skål. 

  • Pill ett av de kokte eggene og hakk det i småbiter. Vend dem i karridressingen med eplebiter og én spiseskje kapers. 

  • Legg en skive rugbrød på hver tallerken, og anrett med salatblader, sildefileter skåret i mindre biter og karrisalat. 

  • Skjær rødløken i skiver og de siste to eggene i båter, og topp skivene med løk, egg, kapers og et dryss karse.

TIPS! Vil du ha en magrere karrisalat, kan du erstatte litt eller alt av crème fraîchen med kesam.

Næringsinnhold i sildesmørbrød med karrisalat pr. person:

Energi: 459 kcal

Protein: 21 g

Fett: 26 g

Karbohydrat: 38 g

Fiber: 5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler