Derfor er det sunt å spise sild

Vi vet at det er sunt å spise fisk. Og vi vet også at fet fisk er spesielt sunt og godt for kroppen. Likevel velger de færreste å servere sild til middag - og det er dumt. For den fete fisken er supersunn, og smaker i tillegg skikkelig godt.

Hvorfor er sild sunt?

Selv om mager fisk er sunn på grunn av sitt lave fettinnhold, bør du ikke hoppe over de fete fiskene, som for eksempel sild.

Som de andre fete fisketypene er sild også full av de sunne omega-3-fettsyrene som bidrar til å sette fart på forbrenningen - spesielt hvis du samtidig sørger for å få pulsen i været regelmessig.

I tillegg er sild spekket med D-vitamin og B12. Et vitamin vi særlig trenger i den mørke og kalde tiden, da sola ikke er framme så mye som vi ønsker.

LES OGSÅ: Hva er de beste kildene til selen?

Sild styrker helsa

Det høye innholdet av D-vitamin i sild er blant annet med på å styrke skjelettet, tennene og humøret. Den fete fisken kan i grunnen bidra til å forlenge livet. Slldas fett består nemlig hovedsakelig av sunne fiskeoljer som både kan lindre giktsmerter og forebygge blodpropp. Det er de sunne omega-3-fettsyrene som senker blodtrykket samtidig som fettsyrene bidrar til å åpne de såkalte kalumkanalene, som igjen utvider blodårene. Som en bonus bidrar fettsyrene også til å styrke immunforsvaret.

LES OGSÅ: Fiskeolje – er det nødvendig å ta et tilskudd?

Sild holder hjernen sunn

Fet fisk som blant annet sild, er veldig bra for hjernen. Det gjelder særlig ved julelunsjen, der det ofte tilbys både øl og snaps. Studier har tidligere vist at store mengder alkohol skader hjernen. Og et overdrevent alkoholforbruk kan også gjøre at du blir rammet av demens. En undersøkelse fra Loyola University Chicago Stritch School of Medicine og University of Kentucky viser imidlertid at de sunne omega-3-fettsyrene beskytter mot betennelse i hjernen - og det er ofte betennelse i hjernen som forårsaker demens. Så hvis du vil beskytte hjernen er det ingen grunn til å unngå fet fisk som sild. Spis den gjerne både til julelunsjen og middagen.

Slik får du mer sild inn i hverdagen

De færreste setter sild på bordet til middag. Mange forbinder nemlig sild med pålegg til frokost eller noe vi spiser ved julearrangementer. Men slik trenger det ikke å være. Det handler bare om å endre vaner og få gode ideer til hvordan du kan tilberede sild til middag på en god måte. I stedet for å spise sild på brødskiva som du kanskje er vant til, så kan middagen smake himmelsk hvis du tilbereder stekt sild sammen med poteter og en fin salat.

Denne silda bør du undgå

Selv om de sunne næringsstoffene i sild har god effekt, så er det noen typer sild du bør prøve å unngå - spesielt hvis den ligger i en eller annen lake når du kjøper den:

• Marinert sild
• Karrisild
• Generelt sild på glass

Det er ikke fordi disse sildeformene er direkte usunne, men laken silda ligger i er ofte full av unødvendig sukker. Gå heller for sild som ikke har ligget i lake, enten fra fiskehandleren eller supermarkedet,

Du trenger altså ikke å droppe silda på julebordet selv om den har ligget i lake med sukker - det er likevel flere fordeler enn ulemper ved å spise den fete fisken.

Trenger du inspirasjon til flott tilberedning av sild? Sjekk for eksempel denne oppskriften på rød sild med løk og eple.