To typer djevelegg – med sennep og chili
4 personer
VARIGHET
Forberdelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Tid totalt: 20 minutter
INGREDIENSER
4 egg
4 ss majones
4 ss skyr
Dijonsennep
havsalt
Tabasco
1 sitron, økologisk
litt frisk estragon
1 lime, økologisk
peperoncino (tørkede chiliflak)
litt gressløk
Slik lager du djevelegg
- Kok eggene harde, 10 minutter.
- Del dem på langs, og fjern plommene.
- Mos og rør dem med majones og skyr.
- Del massen i to porsjoner.
- Smak til den ene porsjonen med dijonsennep og salt, og den andre med Tabasco og salt.
- Hell de to eggemassene i hver sin sprøytepose, og fyll de delte, kokte eggehvitene.
- Topp sennepseggene med finrevet sitronskall og estragon.
- Topp Tabasco-eggene med finrevet limeskall, peperoncino og gressløk.
FAQ OM EGG: Hvor mange kan jeg spise hver dag? Her får du svaret!
Næringsinnhold per person:
Energi: 259 kcal
Protein: 10,5 g
Fett: 23,5 g
Karbohydrat: 2,9 g
Fiber: 0,7 g

Rosa egg
Du kan lage flotte knallrosa egg ved å legge hardkokte, skrelte egg i rødbetsaft. Tilsett eventuelt litt eddik, og la dem stå i kjøleskapet natten over. Eggene kan også fylles som djevelegg.
© wichmann+bendtsen