Sunne oppskrifter Middag Salat med ... Salat med reker, blomkålris, egg og avokado-dressing 15 minutter 439 kcal Ønsk våren velkommen med en sunn og frisk salat Av Signe Moesby Leth og Martin Kreutzer 24. mars 2017 Salat med reker, blomkålris, egg og avokado-dressing Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 200 g reker 2 egg, bløt- eller hardkokte 50 g rucola ¼ blomkål, 125 g, finrevet 1 avokado, skåret i skiver 1 polkabete, skåret i svært tynne skiver 12 grønne oliven 2 ts ristede gresskarkjerner Avokadodressing: ½ avokado ½ dl gresk yoghurt, 2% 1 ss frisk koriander, finhakket 1 ss limesaft ½ fedd hvitløk, knust eller finhakket havsalt kvernet pepper Slik lager du vårsalat Lag dressingen ved å blande alle ingrediensene til du har en fin, kremet dressing. Smak til med salt og pepper. Tilsett bitte litt vann hvis du vil ha en tynnere konsistens. Anrett salaten i to skåler, og server den med én spiseskje dressing til hver person. Server straks. Det trenger ikke være vanskelig å lage god og sunn middag. Her er mange oppskrifter på middager du kan lage på under 30 minutter RucolaSkalldyrSalatAvokadoReker