Name: Salat med reker, blomkålris, egg og avokado-dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram reker; 2 - egg, bløt- eller hardkokte; 50 gram rucola; ¼ - blomkål, 125 g, finrevet; 1 - avokado, skåret i skiver; 1 - polkabete, skåret i svært tynne skiver; 12 - grønne oliven; 2 teaspoon ristede gresskarkjerner; ½ - avokado; ½ dl gresk yoghurt, 2%; 1 tablespoon frisk koriander, finhakket; 1 tablespoon limesaft; ½ - fedd hvitløk, knust eller finhakket; null - havsalt; null - kvernet pepper

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

200 g reker
2 egg, bløt- eller hardkokte
50 g rucola
¼ blomkål, 125 g, finrevet
1 avokado, skåret i skiver
1 polkabete, skåret i svært tynne skiver
12 grønne oliven
2 ts ristede gresskarkjerner

Avokadodressing:

½ avokado
½ dl gresk yoghurt, 2%
1 ss frisk koriander, finhakket
1 ss limesaft
½ fedd hvitløk, knust eller finhakket
havsalt
kvernet pepper

Salat med reker, blomkålris, egg og avokado-dressing

Ingredienser

Avokadodressing:

Slik lager du vårsalat