Biff stroganoff med hvitkål

30 minutter
586 kcal

På bare 30 minutter kan du servere en sunn variant av biff stroganoff. Vel bekomme.

Tallerken med biff stroganoff

Biff stroganoff med hvitkål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 tjukke skiver bacon, mager
  • 2 løk
  • 300 g oksefilet i store terninger
  • 4 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ts spisspaprika
  • 200 g hvitkål i strimler
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 ts tomatpuré
  • 2 laurbærblader
  • 200 g brune sjampinjonger delt i fire
  • 200 g gulrøtter i staver
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 2 kvaster bredbladet persille

Slik lager du en sunn biff stroganoff

  • Skjær baconskivene i terninger, og stek dem gylne til fettet har smeltet. Legg dem til avrenning på tørkerull.

  • Skjær løken i terninger, som freses blanke i baconfettet.

  • Klapp oksekjøttet med tørkerull, og brun det i olivenolje med paprika på alle sidene. Tilsett baconterninger og løk.

  • Ha i hvitkål, og vend godt. Tilsett tomater, tomatpuré, 1–2 desiliter vann og laurbærblader. La det putre i 10 minutter.

  • Hell sopp og gulrøtter i kjelen. Smak til med salt og pepper, og la retten putre i 5 minutter til.

  • Finhakk persillen, og strø den over retten.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!


Newsletter background