Vil du spise mindre kjøtt? Her er en perfekt vegetaroppskrift til deg. Blomkålsuppe med erter og brønnkarse smaker fantastisk, og kan lages på bare 20 minutter. Selv takk.
1 blomkål vann eller grønnsakbuljong 1 ss ekstra jomfruolivenolje 1 ss kaldpresset rapsolje havsalt 2 dl melk 100 g kikerter, fra boks 100 g erter, ferske eller tinte fra fryseren 1 håndfull brønnkarse
Ev. tilbehør:
2 skiver fullkornrugbrød
Slik lager du blomkålsuppe med fyll
Skjær blomkålen grovt, legg den i en kjele og dekk med vann. Det holder med vann til blomkålsuppe, men hvis du vil ha en dypere smak, kan du bruke buljong. Tilsett oljene og to teskjeer salt.
Kok blomkålen mør og sil bort væsken og spar den.
Blend kålen med melk og så mye av væsken at suppa får en fin konsistens. La den stå og putre sammen med alle ertene til de er gjennomvarme, og smak til med salt.
Anrett suppa med brønnkarse og server eventuelt brød til.
Næringsinnhold per person (uten brød):
Energi: 351 kcal Protein: 18,1 g Fett: 16,4 g Karbohydrat: 38,8 g Fiber: 11,2 g
Med I FORMs nyhetsbrev blir du oppdatert på alt innen helse, trening, livsstil og sunne oppskrifter.
AKKURAT NÅ: BLI STERK OG SLANK I 2019! Meld deg på I FORMs nyhetsbrev og få et hefte med 5 geniale hjemmetreningsprogrammer som angriper alle dine ømme punkter.
Bli oppdatert på sunnhet og få treningstips og de lekreste oppskrifter med I FORMs nyhetsbrev. Les mer
