Bokhvetepannekaker med kimchi

35 minutter
530 kcal

Denne koreanske delikatessen smaker bare lekkert. Bokhvetepannekakene og fyllet er helt glutenfrie, og du får i tillegg sunne melkesyrebakterier som er bra for magehelsen.

Bokhvetepannekaker med kimchi

Bokhvetepannekaker med kimchi

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g bokhvetemel
  • 1 egg
  • 3 dl vann
  • 3 dl kimchi
  • Extra virgin olivenolie
  • 2 egg
  • Salatblad, for eksempel hjertesalat og radicchio
  • Eventuelt tallerken-pyntesalat

Urtedressing:

  • 2 ss skyr
  • 2 håndfull dill
  • Havsalt
  • Svart pepper

Slik gjør du

  • Visp mel, egg og vann sammen til en deig. La den hvile i 30 minutter.
  • Rør sammen dressingen.
  • Vend kimchi i røren og stek pannekakene i litt olje.
  • Stek to egg.
  • Anrett to tallerkener med salatblader i bunnen, deretter pannekaker, stekte egg, dressing og eventuelt pyntesalat.