Name: Butter chicken med grillede grønnsaker
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - kyllingfileter (ca. 550 g; 1 - stor løk; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 2-4 cloves hvitløk; 2 tablespoon ingefær; 1½ teaspoon spisskummen; ½ teaspoon gurkemeie; ½ teaspoon kanel; 2 teaspoon garam masala; ½ teaspoon koriander; 1 dl tomatpuré; 1 tablespoon sitronsaft; 1-2 tablespoon akasiehonning; 2 dl vann; ½ teaspoon havsalt; ¼ teaspoon pepper, kvernet; 1½ dl yoghurt naturell; 1 - aubergine eller squash; 250 gram Bimi®- brokkoli; ½ - sitron; havsalt; pepper, kvernet; 250 gram fullkornris; ev. krydderurter og sitronsaft

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 kyllingfileter (ca. 550 g
½ stor løk
½ ss ekstra jomfruolivenolje
1 fedd hvitløk
1 ss ingefær
¾ ts spisskummen
¼ ts gurkemeie
¼ ts kanel
1 ts garam masala
¼ ts koriander
½ dl tomatpuré
½ ss sitronsaft
½ ss akasiehonning
1 dl vann
¼ ts havsalt
ts pepper, kvernet
¾ dl yoghurt naturell

Tilbehør:

½ aubergine eller squash
125 g Bimi®- brokkoli
¼ sitron
havsalt
pepper, kvernet

Servering:

125 g fullkornris
ev. krydderurter og sitronsaft

Slik gjør du

Skjær kyllingen i biter, finhakk løken og fres det i olje i en kjele i 5 minutter, eller til kyllingen har fått farge.

Knus hvitløk, finrasp ingefær og tilsett det i kjelen sammen med krydderet. Gi det et par minutter til. Tilsett tomatpuré, sitron, honning, vann, salt og pepper, og gi det et oppkok. Skru ned varmen, tilsett yoghurt, og la alt stå og putre under lokk i 20 minutter.

Kok risen som anvist på pakka.

Hakk squash grovt og grill den sammen med Bimi® brokkoli i en grillpanne til grønnsakene er litt møre, men fremdeles har litt tyggemotstand. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Server butter chicken med ris, grillede grønnsaker og eventuelt litt sitronsaft og ferske krydderurter.

Kylling