Finhakk løk, koriander og ingefær, knus hvitløkfeddene, og bland alt med kjøttet. Tilsett krydder og yoghurt i farsen, og bland godt. La den stå og hvile tildekket i kjøleskapet mens du lager sausen.
Kok risen som anvist på pakka.
Hakk løk og hvitløk grovt, og fres det i olivenolje i noen minutter. Snitt gulrot og squash grovt, tilsett det sammen med krydder, og fres i et par minutter til. Tilsett honning, hakkede tomater, melk, salt og pepper. La sausen stå og putre under lokk. Hakk palmekål og rør den i sausen noen minutter før servering.
Ta ut farsen av kjøleskapet og form 16 små kjøttboller. Stek dem i olje i panna på middels varme i 5–6 minutter på hver side, mens sausen putrer.
Hell kjøttbollene i sausen og server med ris og krydderurter.
TIPS! Krydder kan variere i smak alt etter hvor ferskt det er. Smak til rettene og tilpass mengden etter behag.