Chicken tikka masala med blomkålris

30 minutter
345 kcal

Prøv I FORMs sunnere versjon av chicken tikka masala, som her serveres med blomkålris - og så smaker det helt fantastisk. Vel bekomme!

Tallerken med Chicken tikka masala med blomkålris

Chicken tikka masala med blomkålris

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ store løk
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1½ fedd hvitløk
  • 1 ss fersk ingefær
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts spisskummen
  • ½ ts gurkemeie
  • ¼ ts chili
  • ¼ kg kyllingfileter
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 ss tomatpuré
  • ½ ss akasiehonning eller sukker
  • 1½ dl yoghurt naturell
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Tilbehør:

  • ½ blomkålhoder
  • ¼ håndfull krydderurter, f.eks. koriander eller persille

Slik gjør du det

  • Finhakk løk og fres den i olje i en stor kjele til den er myk og blank. Finhakk hvitløk og tilsett den i kjelen sammen med finrevet ingefær og krydder. Gi det et par minutter under omrøring.
  • Skjær kyllingen i passe store biter og legg dem i kjelen med resten av ingrediensene. La retten stå og putre i 20 minutter før du smaker til med salt og pepper.
  • Skjær blomkål i store biter. Finhakk den i blenderen eller kjøkkenmaskinen eller rasp den på rivjern.
  • Hell kokende vann over blomkålrisen og la den stå og trekke i 1 minutt. Hell ut vannet og la risen renne av i en sil.
  • Server blomkålrisen med kremet tikka masala og ferske krydderurter.

LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter

TIPS! Tin frossen mat i kjøleskapet. Det er mer miljøvennlig, og bakterier vokser saktere enn i romtemperatur. Blomkålris kan fryses, men la den hvile litt i en sil først, slik at all væsken har rent av før du legger den i fryseren.