Gjør i stand kål, purrer, stangselleri og de grønne bønnene.
Kok det i buljong i cirka 5 minutter – det skal fremdeles være litt tyggemotstand. Tilsett soyabønnene når det er igjen et halvt minutt av koketiden.
Smak til med salt og pepper.
Server suppa rykende varm med pesto og parmesan på toppen og med lunt brød til.
TIPS! Ren kål Når du skal tilberede kål, så kast alltid de ytterste bladene. Det er her de fleste bakteriene fra eksempelvis menneskehender og jord skjuler seg.
