Eggehvitewrap med kylling, spisskål og pesto

50 minutter
317 kcal

Elsker du også den klassiske wrapen, men ikke alle kaloriene? Prøv denne lettere eggehvitewrapen med kylling, spisskål og pesto.

Kvinnehånd holder eggehvitewrap med kylling, spisskål, pesto og nøtter

Eggehvitewrap med kylling, spisskål og pesto

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

4 wraps

  • 6 eggehviter
  • ½ ss melk
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet
  • ½ ts olivenolje til steking

Salte mandler:

  • 25 g mandler
  • ¼ dl vann
  • ts havsalt

Pesto:

  • 20 g pinjekjerner
  • håndfuller basilikum
  • ¼ dl olivenolje
  • ¼ sitron, saften
  • 20 g parmesan, finrevet
  • ½ fedd hvitløk

Fyll:

  • 1 kyllingfileter
  • ¼ spisskål, finsnittet
  • ½ håndfull basilikum

Slik lager du eggehvitewrap med kylling, spisskål og pesto:

  • Pisk ingrediensene til deigen til det begynner å skumme. Hell litt olivenolje i en middels varm panne og hell i eggemassen. Stek den (gjerne under lokk), til den er fast. Snu og stek den på den andre siden. Gjenta fire ganger.

  • Hell mandler, vann og salt i panna. Rør og kok til vannet har fordampet og mandlene har fått en hvit hinne. Avkjøl.

  • Bland ingrediensene til pestoen og smak til med salt og pepper.

  • Stek kyllingfiletene og skjær dem i strimler. Snitt kålen.

  • Fyll de fire wrapsene med kylling, kål, basilikum, salte mandler og én spiseskje pesto i hver.