Enkel butterchicken med blomkålris
Drøm deg til India med en herlig, kalorifattig butterchicken.
Enkel butterchicken med blomkålris
Marinade:
- 1 fedd hvitløk
- 1 cm ingefær
- ½ dl yoghurt naturell
- ½ ts støtt koriander
- 1 ts støtt spisskummen
- 1 ts garam masala
- ½ ts gurkemeie
- ½ klype kajennepepper
- ½ ts havsalt
- Pepper, kvernet
Saus:
- ½ løk
- ½ fedd hvitløk
- ½ ss ekstra jomfruolivenolje
- ½ boks hakkede tomater
- ½ dl kaffefløte
- ½ sitron, safta
- Havsalt
- Pepper, kvernet
Tilbehør:
- Fersk koriander
- ½ lime
- 250 g blomkålris
Slik gjør du det:
- Finrasp hvitløk og ingefær til marinaden, og bland den med resten av ingrediensene til marinaden.
- Skjær kyllingen i passe store biter og vend dem i marinaden. Sett dem i kjøleskapet noen timer, og gjerne natta over.
- Finhakk løk og hvitløk til sausen, og fres den i en kjele med olje. Tilsett hakkede tomater, kylling og marinade.
- La retten putre i 15 minutter. Tilsett kaffefløte og la det putre i 5 minutter til. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- Server med litt fersk koriander på toppen, limebåter og hjemmelagd eller ferdigkjøpt blomkålris.