Enkel butterchicken med blomkålris

40 minutter
325 kcal

Drøm deg til India med en herlig, kalorifattig butterchicken.

Enkel butterchicken med blomkålris

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g kyllingfilet

Marinade:

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 cm ingefær
  • ½ dl yoghurt naturell
  • ½ ts støtt koriander
  • 1 ts støtt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • ½ ts gurkemeie
  • ½ klype kajennepepper
  • ½ ts havsalt
  • Pepper, kvernet

Saus:

  • ½ løk
  • ½ fedd hvitløk
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ boks hakkede tomater
  • ½ dl kaffefløte
  • ½ sitron, safta
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet

Tilbehør:

  • Fersk koriander
  • ½ lime
  • 250 g blomkålris

Slik gjør du det:

  • Finrasp hvitløk og ingefær til marinaden, og bland den med resten av ingrediensene til marinaden.
  • Skjær kyllingen i passe store biter og vend dem i marinaden. Sett dem i kjøleskapet noen timer, og gjerne natta over.
  • Finhakk løk og hvitløk til sausen, og fres den i en kjele med olje. Tilsett hakkede tomater, kylling og marinade.
  • La retten putre i 15 minutter. Tilsett kaffefløte og la det putre i 5 minutter til. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
  • Server med litt fersk koriander på toppen, limebåter og hjemmelagd eller ferdigkjøpt blomkålris.