- Finrasp hvitløk og ingefær til marinaden, og bland den med resten av ingrediensene til marinaden.
- Skjær kyllingen i passe store biter og vend dem i marinaden. Sett dem i kjøleskapet noen timer, og gjerne natta over.
- Finhakk løk og hvitløk til sausen, og fres den i en kjele med olje. Tilsett hakkede tomater, kylling og marinade.
- La retten putre i 15 minutter. Tilsett kaffefløte og la det putre i 5 minutter til. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- Server med litt fersk koriander på toppen, limebåter og hjemmelagd eller ferdigkjøpt blomkålris.
LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter