tallerken med grillet laks, asparges og rabarbra
© wichmann+bendtsen

Grillet laks med rabarbratopping

Den litt syrlige rabarbraen gir en fin motvekt til den noe fete laksen. Prøv det i denne retten servert med grønn asparges.

23. mai 2016 av Michelle Kristensen

Grillet laks med rabarbratopping

4 personer

500 g laks
4 stilker rabarbra
Skiver av ¼ sitron
Misomarinade
2 ss lys miso
2 ts mørk sesamolje
2 ss lønnesirup
2 ts finrevet ingefær
1 fedd hvitløk
1 ss hakket gressløk
Rabarbra–tomat-vinaigrette
4 stilker rabarbra
14 oransje cherrytomater
1 ts smør
1 dryss stevia
1 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
1 ss gressløk
Havsalt
Tilbehør
1 stor bunt asparges

Slik lager du grillet laks med rabarbra

  • Pisk misomarinaden, smør den på laksen og topp med finhakket rabarbra og sitron­skiver.
  • Stek laksen på 175 grader i 15–20 minutter.
  • Skjær rabarbra og tomater i små biter. Stek dem i smør i 5 minutter før du tilsetter resten av ingrediensene.
  • Stek alt i 2 minutter, og avkjøl.
  • Brekk av den trevlete enden og damp aspargesene i 30 sekunder i litt kokende vann. 

Næringsinnhold i grillet laks med rabarbra per person

Energi: 516 kcal
Protein: 33 g
Fett: 27,25 g
Karbohydrat: 42,75 g
Kostfiber: 13,75 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler