Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Grønnkålsa...

Grønnkålsalat med honningristede valnøtter og epler

30 minutter
237 kcal

Alt det beste ved vinteren samlet i en herlig, grønn salat spekket med vitaminer, crunch og sødme.

8. januar 2024
grønnkålsalat

GRØNNKÅLSALAT – vil være perfekt til kokt eller glasert skinke.

© wichmann+bendtsen

Grønnkålsalat med honningristede valnøtter og epler

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ ss honning
  • 25 g valnøtter
  • 100 g grønnkål
  • ½ eple
  • 50 g granateplekjerner
  • 1 ss extra virgin olivenolje
  • ¼ sitron, saften
  • Havsalt
  • Svart pepper, friskkvernet

Slik gjør du

  • Ha honning i en varm panne, og la det smelte. Vend valnøttene i den smeltede honningen et par minutter, til de er gylne, og fordel dem på et bakepapir. Dryss over litt havsalt, og avkjøl.
  • Finhakk grønnkålen, og legg den på et fat.
  • Skjær eplet i tynne båter, og bland dem og granateplekjernene i kålen.
  • Bland olje, sitronsaft, salt og pepper, og fordel det på salaten. Topp med valnøttene.

TIPS: Eple kan byttes ut med pære eller appelsin, og salaten smaker også godt med hakkede hasselnøtter.

TIPS: Salaten kan fint lages på forhånd, men tilsett litt sitronsaft på epleskivene for å unngå at de blir brune.

TIPS: Du kan klemme dressingen inn i kålen før frukten og nøttene legges på.

TIPS: Spar tid ved å kjøpe ferdighakket grønnkål. Hakk den eventuelt litt finere hvis du synes den er for grovt hakket.

I FORM 19/2023

Les også: Hot honey oppskrift – lag den søte og sterke honningen selv