Grønn bolognese med spinat, brokkoli og erter

25 minutter
543 kcal

Hvis du elsker spaghetti bolognese, men samtidig vil spise sunt, så er kanskje denne retten løsningen.

Grønn bolognese

Grønn bolognese

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 løk
  • 2 gulrøtter
  • 2 stilker stangselleri
  • 2 ts ekstra jomfruolivenolje
  • 250 g kalvefarse, mager
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 1 boks tomater, hakkede
  • 2 dl rødvin eller grønnsakbuljong

  • 200 g brokkoli
  • kaldpresset rapsolje
  • 150 g erter, frosne
  • 50 g spinat
  • 2 ss parmesan
  • 2 kvaster persille

Tilberedning

  • Skjær løk, gulrøtter og stangselleri fint og stek det mykt og blankt i olivenolje i kjelen.

  • Tilsett kjøttet og la det frese med. Tilsett salt, pepper, tomater og vin. La retten putre i 10 minutter og smak til.

  • Legg brokkolien i en kjele og tilsett noen dråper rapsolje og litt salt. Hell over kokende vann og la det koke i maksimalt 2 minutter. Ha i ertene det siste minuttet.

  • Skyll spinatbladene og anrett dem med brokkoli og erter på to tallerkener ved siden av kjøttsausen. Strø revet parmesan og grovhakket persille over retten.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn matplan hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Gratis resten av året


Newsletter background