Name: Squash-pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 teaspoon ekstra jomfruolivenolje; 1 liten gul løk, 50 g; 1 liten gulrot, 50 g; 1 stilk stangselleri; 50 gram karbonadedeig; 1,5 dl hakkede tomater; ½ dl vann; 1 kvist frisk oregano/½ ts tørket; null Havsalt og kvernet svart pepper; ½ squash, 150 g (eller spisskål); null En liten neve frisk basilikum; 5 gram revet parmesan

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

2 ts ekstra jomfruolivenolje
2 liten gul løk, 50 g
2 liten gulrot, 50 g
2 stilk stangselleri
100 g karbonadedeig
2 dl hakkede tomater
1 dl vann
2 kvist frisk oregano/½ ts tørket
Havsalt og kvernet svart pepper
1 squash, 150 g (eller spisskål)
En liten neve frisk basilikum
10 g revet parmesan

Tilberedning

Skjær løk, gulrot og stangselleri i bitte små terninger.
Fres dem i oljen, og spe eventuelt med en skvett vann. Ha i kjøttet, og rør godt.
Tilsett de hakkede tomatene, vann og en kvist oregano (spar noen blader til pynt).La sausen småputre i 15 minutter, og smak til med salt og pepper. Ta ut oreganokvisten.
Kjør squashen i en spirali (en slags “spagettimaskin" for grønnsaker).
Har du ikke det, kan du rive squashen fint på et rivjern eller snitte spisskål helt fint, helle kokende vann over og helle av igjen med det samme.
Anrett squashen med basilikumblader, kjøttsaus, oreganoblader og to riv med parmesan på rivjernet.

TIPS: Bolognesesausen er fin å fryse, så lag gjerne en stor porsjon.

Energi: 245 kcal
Protein: 18,3 g
Fett: 9 g
Karbohydrat: 27,2 g
Kostfiber: 8,5 g