Helstekt misomarinert blomkål med grønn salat

55 minutter
412 kcal

Har du bestemt deg for å kutte ned på kjøttet eller elsker du bare blomkål? Prøv denne enkle vegetarretten som består av stekt blomkål dekket av misopasta. En grønn salat piffer opp retten med herlige farger. Nam.

Helstekt blomkål med misomarinade_

STEKT BLOMKÅL En hel blomkål som er stekt i ovnen, kan fint erstatte kjøttet i middagen - særlig hvis du krydrer de slik som dette.

© wichmann+bendtsen

Misomarinert blomkål med grønn salat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ 1 blomkål
  • ¾ ss miso
  • ¾ ss sesamolje
  • ¼ lime
  • ¾ ss soya
  • ½ fedd hvitløk
  • ¼ ts støtt chili
  • ¼ ts havsalt
  • Pepper, kvernet

Dressing:

  • ½ lime
  • ¼ dl ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ss akasiehonning
  • ¼ rød chili
  • ½ ts ingefær, finrevet
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet

Salat:

  • ½ dl quinoa
  • ½ avokado
  • ¼ agurk
  • 67 g rød spisskål
  • 1 vårløk
  • 37 g spinat
  • 1 dl soyabønner

Topping:

  • ¼ ss sesamfrø
  • vårløk
  • ¼ rød chili

Slik lager du misomarinert blomkål med salat

  • Forvarm ovnen til 200°. Skjær bladene og bunnen av det skylte blomkålhodet.

  • Pisk miso, olje, limesaft, soya, hvitløk, chili, salt og pepper, og fordel det over hele blomkålhodet.

  • Stek kålen i ovnen i 30–45 minutter, den skal være ordentlig brun i kanten. Blir blomkålen mørk før den er gjennomstekt, så dekk den med folie og stek den ferdig.

  • Hell alle ingrediensene til dressingen i blenderen og kjør til en jevn konsistens.

  • Kok quinoa som anvist på pakka og avkjøl. Snitt alle grønnsakene til salaten fint. Bland quinoa, grønnsaker og bønner.

  • Rist sesamfrø i varm panne og snitt vårløk og chili fint. Server blomkål med topping, salat og dressing.

TIPS! Bruk gjerne hendene til å gni misomarinaden godt inn i blomkålen.


Newsletter background