Helstekt blomkål med misomarinade_
Stekt blomkål

En hel blomkål som er stekt i ovnen, kan fint erstatte kjøttet i middagen - særlig hvis du krydrer de slik som dette. 

© wichmann+bendtsen

Helstekt misomarinert blomkål med grønn salat

Har du bestemt deg for å kutte ned på kjøttet eller elsker du bare blomkål? Prøv denne enkle vegetarretten som består av stekt blomkål dekket av misopasta, som er bra for tarmfloraen. En grønn salat piffer opp retten med herlige farger. Nam.

22. januar 2020 av Signe Moesby Leth

Misomarinert blomkål med grønn salat

4 personer 

1 blomkål 
1½ ss miso 
1½ ss sesamolje 
½ lime 
1½ ss soya 
1–2 fedd hvitløk 
½ ts støtt chili 
½ ts havsalt 
Pepper, kvernet 


Dressing:
1 lime 
½ dl ekstra jomfruolivenolje 
1 ss akasiehonning 
¼ rød chili 
1–2 ts ingefær, finrevet 
Havsalt 
Pepper, kvernet 

Salat:
1 dl quinoa 
1 avokado 
½ agurk 
135 g rød spisskål 
2 vårløk 
75 g spinat 
2 dl soyabønner 

Topping:
½ ss sesamfrø 
1 vårløk 
½ rød chili

Slik lager du misomarinert blomkål med salat

  • Forvarm ovnen til 200°. Skjær bladene og bunnen av det skylte blomkålhodet. 
  • Pisk miso, olje, limesaft, soya, hvitløk, chili, salt og pepper, og fordel det over hele blomkålhodet. 
  • Stek kålen i ovnen i 30–45 minutter, den skal være ordentlig brun i kanten. Blir blomkålen mørk før den er gjennomstekt, så dekk den med folie og stek den ferdig. 
  • Hell alle ingrediensene til dressingen i blenderen og kjør til en jevn konsistens. 
  • Kok quinoa som anvist på pakka og avkjøl. Snitt alle grønnsakene til salaten fint. Bland quinoa, grønnsaker og bønner. 
  • Rist sesamfrø i varm panne og snitt vårløk og chili fint. Server blomkål med topping, salat og dressing. 

TIPS! Bruk gjerne hendene til å gni misomarinaden godt inn i blomkålen. 

Næringsinnhold per person i helstekt misomarinert blomkål med grønn salat:

Energi: 412 kcal 
Protein: 12 g 
Fett: 26 g 
Karbohydrat: 38 g 
Fiber: 9 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler