Sensommersalat som stimulerer alle smakssansene!

Salatsymfoni med med reker

I FORM byr på delikat salat med reker, avokado, plommer og asiatisk inspirert dressing.

Salat med reker

4 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid totalt: 25 minutter

INGREDIENSER

½ krøllsalathode (110 g)

100 g grønne plommer, steinfrie

1 radicchiosalat (220 g)

8 store reddiker (100 g)

2 store avokadoer

400 g tigerreker

ⁱ⁄₅ ss friskhakket chili

1 ss olivenolje

Dressing

½ dl mandelsmør (ev. peanøttsmør)

4 ts vann

1 ts tamari

1 ss stevia

1 ts eplesider

½ ts frisk, knust ingefær

Tilberedning

  • Pill tigerrekene. Ha olje og finhakket chili i stekepannen, og stek rekene i 5 minutter.
  • Skyll alle grønnsakene og plommene. Skjær radicchioen fint, og skjær opp resten av grønnsakene og frukten som du vil.
  • Hell alle ingrediensene til dressingen i kjøkkenmaskinen, og kjør til en jevn masse.
  • Anrett grønnsakene og plommene, fordel rekene oppå, og topp med dressing til slutt.

Tips til dipp

Du kan også bruke dressingene fra disse oppskriftene som dipp til grønnsakstenger.

Næringsinnhold per person

Energi: 359 kcal

Protein: 20 g

Fett: 20,3 g

Karbohydrat: 23,5 g

Fiber: 5,7 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler