Salatsymfoni med med reker

25 minutter
359 kcal

I FORM byr på delikat salat med reker, avokado, plommer og asiatisk inspirert dressing.

Sensommersalat som stimulerer alle smakssansene!

Salat med reker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ krøllsalathode (110 g)
  • 50 g grønne plommer, steinfrie
  • ½ radicchiosalat (220 g)
  • 4 store reddiker (100 g)
  • 1 store avokadoer
  • 200 g tigerreker
  • ts friskhakket chili
  • ½ ts olivenolje

Dressing

  • ¼ dl mandelsmør (ev. peanøttsmør)
  • 2 ss vann
  • ½ ss tamari
  • ½ ts stevia
  • ½ ss eplesider
  • ¼ ss frisk, knust ingefær

Tilberedning

  • Pill tigerrekene. Ha olje og finhakket chili i stekepannen, og stek rekene i 5 minutter.

  • Skyll alle grønnsakene og plommene. Skjær radicchioen fint, og skjær opp resten av grønnsakene og frukten som du vil.

  • Hell alle ingrediensene til dressingen i kjøkkenmaskinen, og kjør til en jevn masse.

  • Anrett grønnsakene og plommene, fordel rekene oppå, og topp med dressing til slutt.

TIPS til dipp

Du kan også bruke dressingene fra disse oppskriftene som dipp til grønnsakstenger.


Newsletter background