Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Salatsymfo...

Salatsymfoni med med reker

25 minutter
359 kcal

I FORM byr på delikat salat med reker, avokado, plommer og asiatisk inspirert dressing.

Av
19. juli 2016

Sensommersalat som stimulerer alle smakssansene!

Salat med reker

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ krøllsalathode (110 g)
  • 50 g grønne plommer, steinfrie
  • ½ radicchiosalat (220 g)
  • 4 store reddiker (100 g)
  • 1 store avokadoer
  • 200 g tigerreker
  • ts friskhakket chili
  • ½ ts olivenolje

Dressing

  • ¼ dl mandelsmør (ev. peanøttsmør)
  • 2 ss vann
  • ½ ss tamari
  • ½ ts stevia
  • ½ ss eplesider
  • ¼ ss frisk, knust ingefær

Tilberedning

  • Pill tigerrekene. Ha olje og finhakket chili i stekepannen, og stek rekene i 5 minutter.

  • Skyll alle grønnsakene og plommene. Skjær radicchioen fint, og skjær opp resten av grønnsakene og frukten som du vil.

  • Hell alle ingrediensene til dressingen i kjøkkenmaskinen, og kjør til en jevn masse.

  • Anrett grønnsakene og plommene, fordel rekene oppå, og topp med dressing til slutt.

TIPS til dipp

Du kan også bruke dressingene fra disse oppskriftene som dipp til grønnsakstenger.