Huevos rancheros med avokado og feta

20 minutter
453 kcal

Vi har lekt med salsa og chili på kjøkkenet for å skjemme deg bort med mat fra det latinamerikanske hjørnet av verden. Prøv vår oppskrift på huevos rancheros med avokado og feta. Buen apetito.

Huevos rancheros med avokado og feta

DU ER INVITERT TIL MEKSIKANSK MIDDAG – sett i gang!

© wichmann+bendtsen

Huevos rancheros med avokado og feta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ boks svarte bønner
  • 150 g salsasaus, ferdigkjøpt
  • 2 egg
  • 2 lefser, gjerne fullkorn

Til servering:

  • 25 g feta
  • ½ avokado
  • chilisaus
  • fersk koriander

Slik gjør du det

  • Hell bønner og salsa i panna, og la det stå og putre i 10 minutter.
  • Stek eggene i panna på middels varme i 2–4 minutter.
  • Varm lefsene.
  • Server de varme lefsene med bønnesalsa, speilegg, smuldret feta, avokadoskiver, chilisaus og fersk koriander.

TIPS! I stedet for ferdigkjøpt salsa kan du bruke 400 gram hakkede (gjerne overmodne) tomater. Krydre med f.eks. chili, kajennepepper, salt, koriander og spisskummen.

TIPS! Server med en stor, grønn salat.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background