Tallerken med fisk og salat
© wichmann+bendtsen

Hvit fisk med grønnsaker

Denne fisken er supersunn og velsmakende - og så tar den bare 30 minutter å lage. Her er oppskriften.

Hvit fisk med spinat og aspargesbrokkoli

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

300 g små poteter

Kaldpresset rapsolje

Havsalt

Kvernet pepper

100 g spinat

2 sjøtungefileter eller 4 rødspettefileter

200 g aspargesbrokkoli, ev. vanlig brokkoli

1 håndfull brønnkarse

1 håndfull erteskudd

Lime

Slik lager du hvit fisk med grønnsaker

  • Skrubb potetene, klapp dem tørre og skjær dem i fire.
  • Vend dem i kaldpresset rapsolje, salt og pepper i en bolle eller plastpose.
  • Legg dem på bakepapir på en stekeplate, og stek dem i ovnen på 200 grader i 25 minutter.
  • Skyll og slyng spinaten ren og tørr.
  • Hell den i en kjele med én teskje rapsolje, kok den inn, legg den i en sil og trykk lett for å få ut væsken.
  • Fordel spinat på fisken, og rull den sammen.
  • Stek den i ovnen på 200 grader i 8-10 minutter, avhengig av hvor tjukke filetene er.
  • Gjør i stand brokkolien.
  • Kok opp en kjele vann med litt salt og rapsolje, ha i brokkolien, kok i 1-2 minutter.
  • Hell ut vannet.
  • Gjør i stand brønnkarse og erteskudd.
  • Vend de lune potetene med brønnkarse, og anrett fisken med brokkoli, poteter og erteskudd.
  • Helt til slutt drypper du litt limesaft over retten.

Næringsinnhold i hvit fisk per porsjon

Energi: 471 kcal

Protein: 38,2 g

Fett: 10 g

Karbohydrat: 61 g

Fiber: 8,3 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler