Hvit fisk med grønnsaker

Hvit fisk med spinat og aspargesbrokkoli

2 personer

Slik lager du hvit fisk med grønnsaker

• Skrubb potetene, klapp dem tørre og skjær dem i fire. 
• Vend dem i kaldpresset rapsolje, salt og pepper i en bolle eller plastpose.
• Legg dem på bakepapir på en stekeplate, og stek dem i ovnen på 200 grader i 25 minutter. 
• Skyll og slyng spinaten ren og tørr.
• Hell den i en kjele med én teskje rapsolje, kok den inn, legg den i en sil og trykk lett for å få ut væsken.
• Fordel spinat på fisken, og rull den sammen. 
• Stek den i ovnen på 200 grader i 8-10 minutter, avhengig av hvor tjukke filetene er. 
• Gjør i stand brokkolien. 
• Kok opp en kjele vann med litt salt og rapsolje, ha i brokkolien, kok i 1-2 minutter.
• Hell ut vannet. 
• Gjør i stand brønnkarse og erteskudd. 
• Vend de lune potetene med brønnkarse, og anrett fisken med brokkoli, poteter og erteskudd. 
• Helt til slutt drypper du litt limesaft over retten.