Hvit fisk med grønnsaker

Skrubb potetene, klapp dem tørre og skjær dem i fire.

Vend dem i kaldpresset rapsolje, salt og pepper i en bolle eller plastpose.

Legg dem på bakepapir på en stekeplate, og stek dem i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

Skyll og slyng spinaten ren og tørr.

Hell den i en kjele med én teskje rapsolje, kok den inn, legg den i en sil og trykk lett for å få ut væsken.

Fordel spinat på fisken, og rull den sammen.

Stek den i ovnen på 200 grader i 8-10 minutter, avhengig av hvor tjukke filetene er.

Gjør i stand brokkolien.

Kok opp en kjele vann med litt salt og rapsolje, ha i brokkolien, kok i 1-2 minutter.

Hell ut vannet.

Gjør i stand brønnkarse og erteskudd.

Vend de lune potetene med brønnkarse, og anrett fisken med brokkoli, poteter og erteskudd.

Helt til slutt drypper du litt limesaft over retten.