Hvit fisk med grønnsaker

30 minutter
471 kcal

Denne fisken er supersunn og velsmakende - og så tar den bare 30 minutter å lage. Her er oppskriften.

Tallerken med fisk og salat

Hvit fisk med spinat og aspargesbrokkoli

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 300 g små poteter
  • Kaldpresset rapsolje
  • Havsalt
  • Kvernet pepper
  • 100 g spinat
  • 2 sjøtungefileter eller 4 rødspettefileter
  • 200 g aspargesbrokkoli, ev. vanlig brokkoli
  • 1 håndfull brønnkarse
  • 1 håndfull erteskudd
  • Lime

Slik lager du hvit fisk med grønnsaker

  • Skrubb potetene, klapp dem tørre og skjær dem i fire.

  • Vend dem i kaldpresset rapsolje, salt og pepper i en bolle eller plastpose.

  • Legg dem på bakepapir på en stekeplate, og stek dem i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

  • Skyll og slyng spinaten ren og tørr.

  • Hell den i en kjele med én teskje rapsolje, kok den inn, legg den i en sil og trykk lett for å få ut væsken.

  • Fordel spinat på fisken, og rull den sammen.

  • Stek den i ovnen på 200 grader i 8-10 minutter, avhengig av hvor tjukke filetene er.

  • Gjør i stand brokkolien.

  • Kok opp en kjele vann med litt salt og rapsolje, ha i brokkolien, kok i 1-2 minutter.

  • Hell ut vannet.

  • Gjør i stand brønnkarse og erteskudd.

  • Vend de lune potetene med brønnkarse, og anrett fisken med brokkoli, poteter og erteskudd.

  • Helt til slutt drypper du litt limesaft over retten.