Små kjøttboller i tomatsaus med quinoa

25 minutter
242 kcal

Lag god og lett middag à 250 kalorier med I FORM-kuren.

Lag en stor porsjon kjøttboller og tomatsaus, og frys det ned i porsjoner. Så har du enkel mat til etter treningen.

Små kjøttboller i tomatsaus med quinoa

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g karbonadeig
  • 2 ss ekstra lettmelk
  • 2 ss havregryn
  • 2 ss finrevet løk
  • Havsalt og nykvernet pepper
  • 14 g rød quinoa (rå vekt)
  • 100 g hakkede boksetomater
  • 20 g tomatpuré
  • 200 g grillet paprika på glass
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • ½ ts støtte chiliflak – peperoncino
  • 2 toppskudd rød eller grønn basilikum

Slik gjør du

  • Rør kjøttet med melk, gryn, løk, ca. ½ ts salt og et par reale tak med pepperkvernen. Form 4 små kjøttboller. Legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir, og stek dem i ovnen

    på 200 grader i ca. 12 minutter.

  • Imens koker du quinoa. 7,5 g rå quinoa tilsvarer ca. 15 g kokt.

  • Ha bokstomater, tomatpuré og paprika i en blender med olje, chili, litt salt og pepper. Rør. Varm opp sausen, og smak til.

  • Anrett kjøtt­bollene med saus, quinoa og basilikum.