Kalvekjøtt med epler og bjørnebær

Prøv I FORMs sunne oppskrift på nydelig mørt kalvekjøtt med masse godt til.

Kalvekjøtt med epler og bjørnebær

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

300 g selleri til mos

400 g renskåret kalvekjøtt i store biter

150 g sopp (blandet el. én type)

1 eple

100 g bjørnebær

Olivenolje

Salt og pepper

1 dl buljong

4 kvister rosmarin

Tilberedning

Kok store selleribiter til mos. Når den er ferdig, moser du den grovt med noen dråper olje og smaker til med salt og pepper. Brun kjøttet i litt olje, og krydre med salt og pepper. Tilsett hele eller halve sopp, som brunes. Tilsett eple, rosmarin og buljong, og la det småkoke i 10 min. Tilsett bjørnebær, og varm opp i 1 min. Server med sellerimos.

Sunt fordi:

Du får ekstra mye fiber til fordøyelsen samt E-vitamin og B-vitaminet niacin, som er en nøkkelbrikke i stoffskifteprosessen i kroppen.

næringsindhold per person

Energi: 425 kcal

Protein: 47,9 g

Fett: 16,9 g

Karbohydrat: 26 g

Fiber: 10,4 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler