Kalvekjøtt med epler og bjørnebær

Prøv I FORMs sunne oppskrift på nydelig mørt kalvekjøtt med masse godt til.

1. januar 2011 av I FORM

2 personer kalvekjøtt

300 g selleri til mos
400 g renskåret kalvekjøtt i store biter
150 g sopp (blandet el. én type)
1 eple
100 g bjørnebær
Olivenolje
Salt og pepper
1 dl buljong
4 kvister rosmarin


Tilberedning
Kok store selleribiter til mos. Når den er ferdig, moser du den grovt med noen dråper olje og smaker til med salt og pepper. Brun kjøttet i litt olje, og krydre med salt og pepper. Tilsett hele eller halve sopp, som brunes. Tilsett eple, rosmarin og buljong, og la det småkoke i 10 min. Tilsett bjørnebær, og varm opp i 1 min. Server med sellerimos.

Sunt fordi:

Du får ekstra mye fiber til fordøyelsen samt E-vitamin og B-vitaminet niacin, som er en nøkkelbrikke i stoffskifteprosessen i kroppen.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler