Kalvekjøtt med epler og bjørnebær

Kok store selleribiter til mos. Når den er ferdig, moser du den grovt med noen dråper olje og smaker til med salt og pepper. Brun kjøttet i litt olje, og krydre med salt og pepper. Tilsett hele eller halve sopp, som brunes. Tilsett eple, rosmarin og buljong, og la det småkoke i 10 min. Tilsett bjørnebær, og varm opp i 1 min. Server med sellerimos.

Sunt fordi:

Du får ekstra mye fiber til fordøyelsen samt E-vitamin og B-vitaminet niacin, som er en nøkkelbrikke i stoffskifteprosessen i kroppen.