Karbonade med brokkoli og sauce verte

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 15 minutter

2 dl skyr

2 ts majones eller 2 ts kaldpresset raps-/jomfruolivenolje

2 ts gressløk, persille og dill

Havsalt og kvernet pepper

Sitron

Hvitløk

250 g karbonadedeig

1 ts jomfruolivenolje

500 g aspargesbrokkoli eller vanlig brokkoli

Kaldpresset rapsolje

Slik lager du karbonade med tilbehør

• Finhakk krydderurtene.
• Rør skyr med majones/olje og krydderurter.
• Smak til med salt, pepper, sitronsaft og hvitløk.
• Form to karbonader, "hakk” dem, og stek dem i olivenolje.
• Skjær til rotendene på aspargesbrokkolien, og skyll den.
• Kok opp vann med et skvett rapsolje og et dryss salt.
• Kok brokkolien i 1–2 minutter, sil den straks, og anrett med karbonade og sauce verte.