Karbonade med brokkoli og sauce verte

Karbonade med brokkoli og sauce verte

2 personer

2 dl skyr
2 ss majones eller 2 ts kaldpresset raps-/jomfruolivenolje
2 ss gressløk, persille og dill
Havsalt og kvernet pepper

Sitron
Hvitløk
250 g karbonadedeig
1 ss jomfruolivenolje
500 g aspargesbrokkoli eller vanlig brokkoli
Kaldpresset rapsolje

Slik lager du karbonade med tilbehør

• Finhakk krydderurtene. 
• Rør skyr med majones/olje og krydderurter. 
• Smak til med salt, pepper, sitronsaft og hvitløk.
• Form to karbonader, "hakk” dem, og stek dem i olivenolje.
• Skjær til rotendene på aspargesbrokkolien, og skyll den. 
• Kok opp vann med et skvett rapsolje og et dryss salt. 
• Kok brokkolien i 1–2 minutter, sil den straks, og anrett med karbonade og sauce verte.

Næringsinnhold i karbonade med tilbehør per porsjon

Energi: 531 kcal

Protein: 52 g

Fett: 28,7 g
Karbohydrat: 21,1 g

Kostfiber: 8,3 g