Karbonade med brokkoli og sauce verte
2 personer
2 dl skyr
2 ss majones eller 2 ts kaldpresset raps-/jomfruolivenolje
2 ss gressløk, persille og dill
Havsalt og kvernet pepper
Sitron
Hvitløk
250 g karbonadedeig
1 ss jomfruolivenolje
500 g aspargesbrokkoli eller vanlig brokkoli
Kaldpresset rapsolje
Slik lager du karbonade med tilbehør
- Finhakk krydderurtene.
- Rør skyr med majones/olje og krydderurter.
- Smak til med salt, pepper, sitronsaft og hvitløk.
- Form to karbonader, "hakk” dem, og stek dem i olivenolje.
- Skjær til rotendene på aspargesbrokkolien, og skyll den.
- Kok opp vann med et skvett rapsolje og et dryss salt.
- Kok brokkolien i 1–2 minutter, sil den straks, og anrett med karbonade og sauce verte.
Næringsinnhold i karbonade med tilbehør per porsjon
Energi: 531 kcal
Protein: 52 g
Fett: 28,7 g
Karbohydrat: 21,1 g
Kostfiber: 8,3 g