- Skjær løken i små terninger, og fres dem 2 minutter i én teskje olivenolje.
- Tilsett jordskokker og poteter, og fres det videre i 1 minutt.
- Tilsett kikerter og krydder, og rør i 1 minutt.
- Hell kokosmelk og vann i suppen, og la den putre i 30–40 minutter.
- Blend suppen og smak til med krydder.
- Anrett snackgrønnsaker ved siden av.
Les også: Slik tilbereder du jordskokker i ovnen