Klapp kyllingfiletene tørre, pensle dem med olivenolje og grill eller stek dem.
Salte og pepre.
Lag gremolataen: Skjær/riv sitronskallet fint, og skjær/press ett fedd hvitløk fint og bland det med to spiseskjeer hakket persille.
Skyll kålen og skjær av den nederste delen, ca. 5 cm.
Fjern strengen i midten og skjær kålen i store terninger.
Skyll igjen, og slyng den tørr.
Skjær de to siste hvitløkfeddene i svært tynne skiver.
Stek dem gylne i én spiseskje olivenolje, ta dem opp og legg dem på kjøkkenpapir.
Stek kålen i samme olje, krydre med chili og smak til med salt.
Bland kål og hvitløk.
Anrett kyllingen med gremolata og kål med hvitløkchips og chili.