1 person
75 g kyllingbryst med skinn
Salt
Pepper
25 g grønne linser
1 rødløk
100 g rød paprika
Saften av 1 sitron
2 soltørkede tomater i olje
½ kule mozzarella
150 g brokkoli
Noen basilikumblader
1 ts olivenolje
50 g salatblanding
Tilberedning
Gni inn kyllingen med salt, pepper og litt sitronsaft. La den stå i ovnen i 25 min. Kok linsene etter anvisning på pakken. Vend linsene med løk og paprika i smale strimler, sitronsaft, tomater i små biter, smuldret mozzarella, forvellede brokkolibuketter og litt basilikum. Anrett linsesalaten sammen med salatblader, og drypp med olivenolje. Serveres til den stekte kyllingen.
- Du trener ikke
Velg soltørkede tomater uten olje, og sløyf eventuelt mozzarellaen for å redusere kaloriinnholdet litt. Du blir fremdeles god og mett.
- Du trener hardt og mye
Kok flere linser. Da får du dekket det økte behovet for karbohydrater og proteiner, og kroppen restituerer seg bedre etter treningen.
