Kylling med linsesalat og mozzarella

30 minutter
559 kcal

Nydelig næringsrikt måltid med masse gode proteiner og lite karbohydrater.

Kylling med linsesalat og mozzarella

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 150 g kyllingbryst med skinn
  • Salt
  • Pepper
  • 50 g grønne linser
  • 2 rødløk
  • 200 g rød paprika
  • Saften av 1 sitron
  • 4 soltørkede tomater i olje
  • 1 kule mozzarella
  • 300 g brokkoli
  • Noen basilikumblader
  • 2 ts olivenolje
  • 100 g salatblanding

Tilberedning

Gni inn kyllingen med salt, pepper og litt sitronsaft. La den stå i ovnen i 25 min. Kok linsene etter anvisning på pakken. Vend linsene med løk og paprika i smale strimler, sitronsaft, tomater i små biter, smuldret mozzarella, forvellede brokkolibuketter og litt basilikum. Anrett linsesalaten sammen med salatblader, og drypp med olivenolje. Serveres til den stekte kyllingen.