- ”Masser” sammen ingrediensene til kjøttbollene, og stek dem i pannen i 15 minutter. Vend dem underveis. Det blir fire stykker.
- Kjør jordskokkene på mandolinjern, og plukk bladene av rosenkålen. Rist pinjekjernene i to minutter i en tørr panne, og anrett salaten i den ene halve butternut-squashen.
- Bland alle ingrediensene til dressingen, og hell den over grønnsakene.
- Pynt med basilikum, og spis sammen med kjøttboller.
Les også: Slik tilbereder du jordskokker i ovnen