Pizza med laks, spinat og feta

Denne pizzaen smaker ganske enkelt himmelsk og er både sunnere og mindre fet (kun 580 kalorier) enn kjøpepizza (cirka 1500 kalorier).

27. april 2011 av I FORM

4 personer

1 porsjon pizzadeig, se grunnoppskrift

8 ss konsentrert tomatpuré
4 tomater
200 g sped spinat
1 ts ekstra jomfruolivenolje
havsalt og nykvernet svartpepper
300 g laks
50 g fårefeta

Tilberedning

  • Del deigen i fire deler, og rull dem ut til runde, tynne bunner.
  • Fordel tomatpureen over.
  • Skjær tomatene i svært tynne skiver, og fordel dem oppå pureen.
  • Stek pizzaene på 230 grader i seks minutter.
  • Fres spinaten i olje, og krydre med salt og pepper.
  • Når spinaten har samlet seg i bunnen av kjelen, legges den til avrenning i en sil.
  • Press lett, slik at du trykker bort den overflødige væsken.
  • Fordel spinaten over tomatene.
  • Skjær laksen i terninger, og fordel den over spinaten.
  • Til slutt strør du den smuldrede fetaen over pizzaene, og steker dem ferdig på 230 grader i ca. seks minutter.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler