Ovnsbakt kyllingfilet med perlespeltsalat
Enkel og sunn middag på under 30 minutter.
Enkel og sunn middag på under 30 minutter.
Kok perlespelten i buljong i stedet for vann som anvist på pakken.
Pensle kyllingfiletene med to teskjeer olje, salt og pepper og stek dem i ovnen på 200 grader i 20 minutter – til kjøttet er gjennomstekt.
Bland to teskjeer olje, hvitløk, persille, gressløk, løk, sitronsaft, salt, pepper og erter. Vend i den kokte, lune spelten. Tilsett spinat når spelten er litt avkjølt.
Skjær kyllingfiletene i skiver på skrå og anrett dem på to tallerkener ved siden av perlespeltsalaten.