Pizza med mandelbunn og parmaskinke

Pizza 9 personer

Bunn

1½ dl fint kokosmel
4 dl mandelmel
1 ts bakepulver
4 egg
3 ss olivenolje
1 dl kokosmelk
1 ss fiberHUSK
½ ts havsalt

Saus

½ boks skinnfrie tomater
½ boks tomatpuré
1 ts oregano
1 ts basilikum
¼ finhakket chili
¼ ts havsalt
¼ ts nykvernet pepper

Fyll

100 g frisk ananas
1 pakke parmaskinke
5 artisjokkhjerter (boks)
80 g revet ost

Tilberedning

• Bland alle ingrediensene til bunnen, og kjevle den ut på en stekeplate. Stek den i 10 minutter på 175 grader varmluft.
• Bland ingrediensene til sausen, og gi dem et oppkok. Smør sausen ut over bunnen, og skjær opp ananas, artisjokk og parmaskinke.
• Ha de siste ingrediensene på pizzaen, og stek den i 15 minutter ved samme varme.

En herlig blomkålbunn er et godt alternativ til den vanlige pizzabunnen. Prøv derfor vår enkle oppskrift på blomkålpizza med laks