Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Portobello...

Portobelloburger med kylling, løkkompott og bønnefrites

30 minutter
605 kcal

Sunn burger – ja takk! Her kan du prøve vår lekre versjon, der vi har byttet ut kjøttburgeren, det hvite burgerbrødet og de klassiske pommes fritesene.

15. februar 2024
Portobelloburger med kylling, løkkompott og bønnefrites

HJEMMELAGET LØKKOMPOTT og deilig avokado setter prikken over i-en på denne deilige burgeren med kylling og portobello.

© wichmann+bendtsen

Portobelloburger med kylling, løkkompott og bønnefrites

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Bønnefrites:

  • 400 g frosne grønne bønner
  • 1½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 ts havsalt

Burger:

  • 2 kyllingfileter
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • 4 portobellosopper
  • 1 ts havsalt
  • Pepper, kvernet
  • ½ avokado
  • 4 salatblader

Løkkompott:

  • 2 rødløk
  • 1½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ts sukker
  • 2 ts mørk balsamicoeddik

Slik gjør du

  • Forvarm ovnen til 190°.
  • Fordel bønnene på en stekeplate med bakepapir. Vend dem i olje og salt, og stek dem i cirka 20 minutter. De siste minuttene eventuelt på grillen for at de skal bli litt mer sprø.
  • Del løken til kompotten i to, og skjær den i tynne skiver. Fres den i olje, og tilsett sukker og balsamico. La den stå på svak varme til løken er myk og all væsken er kokt inn.
  • Legg kyllingfiletene i en frysepose, og bank dem flate med en kjevle. Stek dem i olje i cirka 3–4 minutter på hver side. Legg dem til side, og stek soppene i 2 minutter på hver side.
  • Mos avokadoen. Anrett salatblader, kylling, løkkompott og avokado mellom to portobellosopper, og server med bønnefrites.

TIPS Hvis du legger en tung panne oppå soppene når du steker dem, får de den helt «riktige» flate og fine fasongen.