Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Quinoa-tab...

Quinoa-tabbouleh med agurk og gresskarfrø

20 minutter
577 kcal

Quinoa er proteinrik supermat. De små frøene er fulle av sunne fordeler, og her får du oppskriften på quinoa-tabbouleh, som bare tar 20 minutter. Vel bekomme.

Av
21. august 2019
Tabbouleh med quinoa

Får du ikke nok av quinoa, som før øvrig er supersunt? Her er enda en oppskrift du kan prøve.

© wichmann+bendtsen

Quinoa-tabbouleh med agurk og gresskarfrø

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g quinoa
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ss gresskarfrø
  • 4 vårløk
  • ½ agurk
  • 1 håndfull bredbladet persille
  • 1 håndfull mynte
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 1 lime, safta

Slik gjør du det:

  • Skyll og kok quinoa som anvist på pakka. Avkjøl den litt og bland den med olivenolje.

  • Rist gresskarfrø og snitt vårløken helt fint.

  • Skrell agurken, fjern kjernene og skjær resten i småbiter.

  • Finhakk persille og mynte.

  • Bland alt i en stor skål og press limesaft over. Helt til slutt krydrer du retten med salt og pepper.