Rekecocktail med granateple
En gammel klassiker i nye og mer julete klær, rekecocktail med granatepler på radicchio og julesalat.
En gammel klassiker i nye og mer julete klær, rekecocktail med granatepler på radicchio og julesalat.
Unngå stress og røde kinn - inviter gjester på sunn julemat i spleiselag.
Start med dressingen, så den kan stå og bli kald mens resten anrettes.
Pisk alt manuelt, og smak til med tabasco, salt og pepper.
Gjør i stand salaten. Sil rekene og knip dillen.
Bank på granateplet med baksiden av en sleiv.
Skjær det rett over, og ”vend det på vrangen”. Ta ut frøene. Ha dem i en sil, og samle saften i en skål.
Fjern det hvite på frøene.
Anrett med reker, eplefrø, dill og dressing.